Avez-vous envie d’ouvrir un restaurant gourmand ? Faire une étude de marché est donc la première étape à passer pour atteindre votre objectif. En effet, elle consiste à préparer à l’avance tous les éléments nécessaires à l’ouverture de votre restaurant. Actuellement, le domaine de la restauration continue de se développer. De ce fait, une bonne préparation est primordiale pour les futurs gérants. Cependant, l’emplacement est l’un des critères les plus importants dans le cadre de l’ouverture d’un restaurant. Il est donc essentiel de bien se focaliser sur ce choix.
Comment bien choisir son emplacement pour l’ouverture d’un restaurant gourmand ?
Dans un projet d’ouverture de restaurant gourmand, le choix de l’emplacement est une étape primordiale. En effet, le développement d’un restaurant dépend fortement de sa localisation. Par ailleurs, le choix de la localisation n’est pas une question de coup de cœur. Il s’agit notamment d’un endroit qui permet d’accueillir de la clientèle et de générer un chiffre d’affaires. Il est donc important, et ce, avant toute chose, de se poser des questions sur la superficie nécessaire et le lieu de l’emplacement. Pensez également à la méthode d’évaluation du prix d’un restaurant si ce dernier est à reprendre ainsi qu'aux critères de choix entre la reprise d’un droit de bail ou bien l’achat d'un fonds de commerce. Toutefois, la qualité de l’emplacement ou de la localisation est importante pour la réussite de votre projet, étant donné que l’endroit est le premier critère de choix des consommateurs. De ce fait, avant de choisir un local, il est fortement conseillé de passer par la vérification du nombre de passants dans les rues. Accordez aussi de l'importance au nombre d'habitants de la zone. Il est aussi important de vérifier l’existence des commodités comme les transports en commun, le distributeur de billets, le parking, les équipements attractifs tels que le bureau de poste, les commerces, ainsi que la présence des concurrents. Cependant, il est rappelé que les angles de rue et les endroits connus comme les docks de Saint-Ouen sont des emplacements à privilégier. Pour trouver plus d’informations sur le sujet, vous pouvez visiter le site saintouen-lesdocks.com.
L’étude de marché : la première étape pour l’ouverture d’un restaurant gourmand.
Comme toute chose, l’ouverture d’un restaurant gourmand nécessite une bonne préparation. Pour ce faire, l’étude de marché est la première étape. En effet, elle consiste à faire une étude des comportements ou des profils de consommateur dans le quartier. Par la même occasion, il faut faire une analyse de la concurrence. Elle permet également de tester la faisabilité de votre projet, afin de réduire les risques d'échec. C’est donc un bon moyen pour connaître vos forces et faiblesses avant de commencer une activité. En ce qui concerne le choix de l’emplacement, l’étude de marché permet de faire une analyse du taux de passage, de la fréquence des passages et du nombre de passagers dans un endroit choisi. Choisir un endroit comme les docks de Saint-Ouen est fortement recommandé.
Le choix de l’emplacement est une garantie de la réussite de votre projet.
D’une manière générale, la réussite d’un projet d’ouverture de restaurant gourmand dépend du choix de son emplacement. En effet, après avoir fini l'étape vous permettant de comprendre le secteur, il est maintenant nécessaire de s’intéresser au potentiel commercial, c’est-à-dire la zone d’implantation. L’objectif de cette démarche est d’identifier les zones de chalandises prometteuses, et de faire une évaluation de la taille du marché. Pour ce faire, il faut se renseigner sur la taille de la population locale, sur les caractéristiques démographiques comme la pyramide des âges, sur les catégories socio-professionnelles et sur le revenu mensuel disponible. Renseignez-vous également sur le taux de chômage et la répartition des hommes et des femmes, les points d’attraction de l’endroit comme la rue piétonne, la gare, la zone de bureaux ou le quartier commerçant. Il est à noter qu'un endroit comme Saint-Ouen les docks offre un grand potentiel de clientèle et de passagers.
